บรรณาธิการของเราแบ่งปันสูตรอาหารโปรดของพวกเขา
ถ้าคุณรักเสื้อผ้าบุรุษคลาสสิกโอกาสที่คุณจะชอบค็อกเทล Negroni เช่นกัน เช่นเดียวกับสไตล์ที่ดีไม่มีวิธีใดที่จะทำให้ Negroni ถูกต้อง ดังนั้นด้วยจิตวิญญาณของสไตล์และการแสดงออกที่แตกต่างกันเราจึงขอให้บรรณาธิการของเราแบ่งปันสูตร Negroni ที่ดีที่สุดของพวกเขา เรารู้ว่าจะมีอย่างน้อยที่คุณรัก
คุณอาจชอบ:
ทุกอย่างผิดปกติกับสูตร Negroni ของ Stanley Tucci
คลาสสิกที่ได้รับการปรับปรุงใหม่: The White Negroni
โพสต์ HSS Negroni ดั้งเดิม
Negroni ที่กำหนดเวลาอย่างสมบูรณ์แบบของ Gary Harrison
ขอให้ฉันมีความคิดที่จะระบุว่าฉันไม่มีเนกรอนในอุดมคติเดียว การมีการตั้งค่าที่ลึกลงไปสำหรับสูตรหนึ่งโดยเฉพาะนั้นเป็นสิ่งที่ต้องสารภาพว่าคุณต้องการเป็นเจ้าของนาฬิกาเพียงครั้งเดียวเท่านั้น ฉันจะไม่สวมถังคาร์เทียร์ในขณะที่ดำน้ำหรือลูกเรือเพื่อเปิดคืนของโอเปร่า Negroni ในอุดมคตินั้นขึ้นอยู่กับเวลาและสถานการณ์เช่นกัน
x
15 อุปกรณ์เสริมที่สำคัญมากมายสำหรับผู้ชาย
วิดีโอเพิ่มเติม
0 วินาที 9 นาที 51 วินาที
ถัดไป
10 การอัพเกรดสไตล์ Men Instant & Easy
05:10
สด
00:00
09:51
09:51
ในแง่ของช่วงบ่ายที่มีแดดจัดด้วยความเป็นไปได้ที่ไม่ จำกัด อยู่ข้างหน้าของฉันและรอยยิ้มและอาหารที่อบอุ่นระหว่างทางฉันมักจะเลือกเซนต์จอห์นสดและแรงบันดาลใจให้ Negroni เป็นเครื่องลับ 1/2 Tanqueray, 3/10 Punt E Mes, 2/10 Campari และเปลือกมะนาว (ไม่ใช่สีส้ม) เพื่อความขมขื่นเป็นพิเศษ เสิร์ฟในแก้วน้ำขนาดใหญ่ที่มีน้ำแข็งมากมาย
หลังจากพลบค่ำเต็มไปด้วยอาหารและความพึงพอใจกับ Coltrane และ Ellington เล่นบน Hi-Fi ฉันมักจะไปถึงสิ่งที่แตกต่าง หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือ 1/3 Berry Bros หมายเลข 3 Gin, 1/3 Martini Bitter Riserva Speciale, 1/3 Vermouth (Antica Formula หรือ Cocchi Vermouth di Torino ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันอาจกินและไม่ว่าฉันจะรู้สึกเหมือนวานิลลาหรือมืด ช็อคโกแลตไปด้านบน) ตกแต่งด้วยล้อสีส้มแห้ง เสิร์ฟในแก้ว DOF ที่มีก้อนน้ำแข็งใสเดียว (ทำจากน้ำแร่)
– แกรี่แฮร์ริสัน
Negroni สี่คนของ Drew Chambers
จินแห้ง 1 ออนซ์
0.5 ออนซ์ Carpano Antica Vermouth
0.5 ออนซ์ถ่อ e mes
1 ออนซ์ contratto bitter
รวมส่วนผสมข้างต้นผัดน้ำแข็งเสิร์ฟเหนือลูกบาศก์ใส – ฉันชอบผู้ผลิตน้ำแข็งในฤดูหนาว – และประดับด้วยเปลือกส้ม ฉันพบว่าโดยการแยกเวอร์มุตออกเป็นสองส่วนนี้มันจำกัดความหวานและรวมเอาความเป็นสมบัติทั้งหมดที่ทำให้ถ่อถ่อยิ่งใหญ่ ฉันก็รู้ว่านี่เป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ แต่ฉันคิดว่า contratto ดีกว่า Campari contratto บรรลุสิ่งเดียวกันกับ Campari ที่นี่ แต่ด้วยสูตรที่มีความซับซ้อนเช่นเดียวกับ chartreuse มันจะเพิ่มระดับความลึกที่ยอดเยี่ยม (และฉันก็ชอบที่ไม่มีสีเพิ่ม)
ในที่สุดฉันคิดว่า Amass Gin เป็นหนึ่งใน Gins ใหม่ที่น่าสนใจที่สุดในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีโน้ตส้มที่ทำงานได้ดี แต่ก็มีควันและเครื่องเทศเล็กน้อยที่ทำให้จินจิบที่ยอดเยี่ยมหากคุณสนใจ และแน่นอนว่ามันยังทำให้นักฆ่า Negroni
– Drew Chambers
ร้านค้า
เรียกดูชุดเสื้อผ้าบุรุษและอุปกรณ์เสริมที่กำหนดเองของเรา
สำรวจ
Negroni Vecchio ของ Casper Lundmose
1 ออนซ์ beefeater gin
1 ออนซ์ ถ่อโบราณ E MES
1 ออนซ์ Campari วินเทจ
ชิ้นส้มแห้งสำหรับเครื่องปรุง
ถ้าคุณติดตามฉันบน Instagram คุณรู้ว่าฉันเป็นแฟน Negroni ที่สำคัญ จะเป็นผู้ที่ชื่นชอบเสื้อผ้าบุรุษที่เคารพตนเองหรือไม่ถ้าฉันไม่ได้ ฉันรักการทดลองกับส่วนผสมสัดส่วนและรูปแบบที่แตกต่างกัน – อย่างไรก็ตามฉันไม่เคยเบี่ยงเบนไปไกลจากต้นฉบับ
สิ่งที่ฉันชอบคือ Negroni Vecchio (อันที่จริง 2/3 Negroni Vecchio เพราะฉันไม่ได้ใช้วินเทจจิน) ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันได้เกิดขึ้นในขวด Campari ในปี 1980 รวมถึงเวอร์มุตหวาน ๆ จากยุคเดียวกัน e mes.
อายุ 30 ปีของการแก่ชราทำให้วิญญาณมีรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น ยกตัวอย่างเช่น Campari มีความขมขื่นที่แข็งแกร่งกว่าที่ฉันชอบ และ Punt e mes ได้สูญเสียความหวานไปเล็กน้อยและนำไปสู่รสชาติที่เข้มขึ้นและลึกกว่า เท่าที่จินไปฉันมักจะเลือก beefeater เพราะฉันคิดว่ามันเป็นหนึ่งใน bangs ที่มีคุณภาพสูงสุดสำหรับเจ้าชู้
เนื่องจากฉันมีความสุขในรสนิยมที่ขมขื่น – ฉันจะใช้ IPA ผ่านเบียร์ทุกวันของสัปดาห์ – ฉันมักจะหนักกว่าเล็กน้อยใน Campari เมื่อเทียบกับเวอร์มุต แต่เมื่อฉันทำงานกับ Vermouth โบราณฉันมักจะเลือกการวัดชิ้นส่วนที่เท่าเทียมกันแบบคลาสสิกเสมอ
สำหรับเครื่องปรุงไม่ว่าจะเป็นสีส้มสดใหม่ทาง“ ขวา” หรือส้มแห้งที่ฉันเก็บไว้ในบาร์ที่บ้านของฉัน ฉันชอบบ้านมันเพิ่มรสชาติในจมูกเช่นเดียวกับเครื่องดื่ม ข้อเสนอแนะสูงสุดของฉัน – ถ้าคุณเจอขวดโบราณอย่าเกินโอกาส – จะนำ Negroni ของคุณไปสู่อีกระดับหนึ่ง
– Casper Lundmose
Negroni ที่ร่ำรวยและคลาสสิกของ Brian Sacawa
1 ออนซ์ Tanqueray London Dry Gin
1 ออนซ์ Cocchi Vermouth di Torino
1 ออนซ์ คัมพารี
ชิ้นส้มลดลงครึ่งหนึ่งสำหรับเครื่องปรุง
ฉันเป็นสัตว์ที่มีนิสัย ฉันรู้ว่าฉันชอบอะไรและเมื่อฉันโทรไปที่มันก็ rarelการเปลี่ยนแปลง แม้ว่าความขัดแย้งรสนิยมของฉันสำหรับสูตร Negroni โดยเฉพาะและไหลลื่นด้วยฤดูกาลและรสชาติของฉัน นอกจากนี้ด้วยความเป็นไปได้และการเรียงสับเปลี่ยนมากมายฉันรู้สึกว่าการไม่ทดลองเป็นครั้งคราวจะทำให้ตัวเองเสียหาย อย่างไรก็ตามเมื่อฉันโทรออกในสูตรฉันมักจะยึดติดกับมันในขณะที่ดีและนี่คือสิ่งที่ฉันได้รับความนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้
ก่อนที่จะเข้าสู่รายการ Negroni ที่ฉันโปรดปรานในปัจจุบันมาพูดคุยเกี่ยวกับรายการโปรดก่อนหน้าของฉัน ชิ้นส่วนที่เท่าเทียมกัน Beefeater Gin, Martini & Rossi Sweet Vermouth และ Campari คลาสสิกมากไม่มีวิธีไร้สาระและวิธีการที่ Negroni ทุกคนที่ฉันเคยเตรียมไว้ในอิตาลี และเช่นเดียวกับบาร์เทนเดอร์อิตาลีของฉันฉันไม่ได้กังวลกับการวัดอะไรเลย – ลูกตาแต่ละส่วนผสมที่ดีที่สุดเข้าไปในแก้วเพิ่มน้ำแข็งผัดด้วยนิ้วของฉันสองสามครั้งและเพลิดเพลิน
ตอนนี้สูตรโปรดของฉันในปัจจุบัน แน่นอนว่ามันคลาสสิค แต่วงล้อมีสองสามสิ่งขึ้นมาจาก beefeater เก่า, Martini, Campari Stand By ครั้งแรกที่ Tanqueray London แห้ง นอกเหนือจากการเป็นเครื่องดื่มที่มีศักยภาพมากขึ้นแล้วมันยังมีการกัดที่ใหญ่กว่าและสแน็ปอินให้กับโปรไฟล์รสชาติซึ่งเล่นได้ดีกับ Campari สิ่งนี้ยังแตกต่างอย่างไม่น่าเชื่อกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายของ Cocchi Vermouth Di Torino ซึ่งมีความลึกและซับซ้อนกว่า Martini & Rossi มาก
สำหรับสูตรนี้ฉันจะแยกแก้วผสมและ jiggers ออกเพราะพยายามที่จะลูกตานี้สองสามครั้งฉันสามารถบอกคุณได้ว่ามีความแม่นยำที่นี่ ผัดด้วยน้ำแข็งเป็นเวลา 30 วินาทีกรองเข้าไปในแก้วแบบเก่าสองชั้นบนก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่และประดับด้วยลิ่มสีส้ม
– Brian Sacawa
#menswear negroni ดั้งเดิมของ Tony Gorga
1 ออนซ์ ลิง 47 จิน
1 ออนซ์ Punt e mes
1 ออนซ์ คัมพารี
1 Slice Cara Cara Orange สำหรับเครื่องปรุง
ในขณะที่ฉันจะสร้าง Negroni ที่มี gins ที่ไม่ใช่เล่ห์เหลี่ยมจำนวนมาก (Tanqueray เป็นหนึ่งที่โดดเด่นและพร้อมใช้งาน-ทางเลือกที่ดีไบรอัน) ฉันเพิ่งได้รับการเพ้อฝัน Monkey 47 มันมีราคาแพงอย่างแน่นอน หมายเหตุเติมเต็มเวอร์เทิร์ ธ ที่ดี อย่างไรก็ตามสำหรับฉันเวอร์มุตคือสิ่งที่ให้ตัวละครและถ่อนอร์เมสเป็นตั๋ว
มันอุดมไปด้วยความหนาและมีปากคล้ายกับบัลซามิกที่ดี มันอาจเป็นน้ำเชื่อม แต่ยังห่างไกลจากความหวานมากเกินไป ฉันรู้สึกว่าฉันกำลังดื่มอะไรที่สำคัญและเป็นเพื่อนที่โดดเด่นสำหรับ Ribeye ที่ดีบนตะแกรง
สำหรับ Campari ฉันไม่ได้มีประสบการณ์มาก (หรือรู้สึกเหมือนถูกปอกเปลือกออก) กับสารพัดโบราณ รับสิ่งของสีแดงสดจากร้านขายเหล้าในท้องถิ่นมาให้ฉันและเราก็พร้อมที่จะไป
Negroni คนแรกของฉันมีชิ้นสีส้มและนั่นคือวิธีที่ฉันทำตอนนี้ ฉันจะทำสีส้มเลือดถ้าฉันสามารถหาได้- แต่ความหวานที่ลึกซึ้งของคาร่าคาร่าวาไรตี้ทำงานได้ดีจริงๆ พวกเขายังมีขนาดที่ดีสำหรับเครื่องแก้ว
น้ำแข็งที่มีคุณภาพเป็นองค์ประกอบที่ต่ำต้อยอย่างยิ่งสำหรับค็อกเทลใด ๆ ฉันมีน้ำประปาที่ค่อนข้างดีในบ้านของฉัน แต่ฉันวิ่งผ่านตัวกรอง Brita ของฉันอยู่แล้ว ฉันชอบน้ำแข็งกลมเป็นสี่เหลี่ยมหรือหลายก้อน การละลายช้าลงเท่ากับเครื่องดื่มที่ลดลงน้อยลง
สำหรับสัดส่วนฉันเป็นคนที่เท่าเทียมกันแบบคลาสสิก ฉันผสมของฉันเป็นแบทช์และซ่อนไว้ในตู้เย็นของฉัน มันเป็นพยักหน้าเล็กน้อยสำหรับปู่ของฉันซึ่งเป็นหุ้นส่วนที่เคยเก็บขวด “ยา” ของเขา (Manhattan Vo แห้ง) ในตู้เย็นเพื่อที่เขาจะได้มีครึ่งหินทุกบ่าย เขามีชีวิตอยู่ถึง 101 ดังนั้นฉันคาดหวังว่ามันจะเป็นวิธีปฏิบัติที่ดีที่จะติดตาม
– Tony Gorga
แบรดแลนเฟียร์สั่นคลอนไม่กวน Negroni
1 ออนซ์ Tangueray No. Ten
1 ออนซ์ Martini & Rossi Sweet Vermouth
1 ออนซ์ คัมพารี
เปลือกส้มสำหรับเครื่องปรุง
ฉันชอบ Negronis ของฉันเป็นพิเศษซึ่งทำให้พวกเขาสดชื่นมากขึ้นในเดือนที่อากาศอบอุ่น (อย่างไรก็ตามนั่นไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่สามารถมีความสุขได้ตลอดทั้งปี…) ฉันมีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นเกี่ยวกับกระบวนการสร้าง Negroni มากกว่าส่วนผสมที่แท้จริงของเครื่องดื่ม ตราบใดที่คุณมี Campari จินที่ดีและเวอร์มุตหวานจะทำเคล็ดลับ ฉันมีมาร์ตินี่และรอสซีพร้อมกับ Tanqueray No. Ten ในมือที่ดีที่สุดตอนนี้ดังนั้นให้เลือกสิ่งเหล่านั้น
สิ่งที่ฉันเป็นพิเศษคือน้ำแข็ง มันจะต้องเป็นน้ำแข็ง ~ 1” ลูกบาศก์ – ไม่มีชิปหรือน้ำแข็งรูปเสี้ยวรูปทรงน้ำแข็ง คุณจะต้องใช้ถาดก้อนน้ำแข็งแบบเก่าที่ดีซึ่งเป็นสิ่งที่คุณควรใช้สำหรับค็อกเทลทั้งหมดของคุณ หากคุณสามารถค้นหาถาดคันโยกโลหะสไตล์หนึ่งในยุค 1960 ที่ทำให้ก้อนในอุดมคติคุณปู่ของคุณอาจใช้คุณอยู่ในธุรกิจ
การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการคว้าน้ำแข็งจำนวนมากจากนั้นวางไว้ในเครื่องปั่นค็อกเทลโลหะขนาดใหญ่ ถัดไปเท 1 ออนซ์ ของแต่ละส่วนผสมเหนือน้ำแข็ง เขย่าอย่างแรง! จากนั้นใส่น้ำแข็งอีกหนึ่งกำมือเล็ก ๆ ในแก้วหิน กรองเครื่องปั่นเข้าไปในแก้วเหนือน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยเปลือกส้มสำหรับส้มและสีป๊อป ยินดีอย่างยิ่ง
– แบรดแลนเฟียร์
Mezcal Negroni ของ Steven Elliott
1 ออนซ์ Del Maguey Mezcal
1 ออนซ์ Dolin หรือ Carpano Antica Sweet Vermouth
1 ออนซ์ คัมพารี
เปลือกส้มสำหรับเครื่องปรุง
มาเถอะ Negron คลาสสิกฉันสูตรอาหารเป็นสิ่งที่ผู้รักค็อกเทลที่เคารพตนเองทุกคนควรรู้วิธีการทำ ในขณะที่ฉันไม่เคยเลือกปฏิบัติต่อเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง แต่ความจริงก็คือฉันรู้สึกเบื่อหน่ายเล็กน้อย บางทีมันอาจเป็นรูปเคารพอย่างต่อเนื่องหรืออาจเป็นวิธีที่หลังจากนั้นไม่กี่ครั้งฉันรู้สึกเหมือนตายอย่างแน่นอน ประณามคุณจิน!
สิ่งที่ฉันสรรเสริญเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่เกิดจากอิตาลีคือการผสมผสานระหว่างวิญญาณ 1-1-1 ของวิญญาณความขมขื่นและเครื่องดื่ม APERITIF ฉันไม่ใช่คนที่เก็บบาร์ที่เก็บไว้อย่างเต็มที่ในบ้านของฉันดังนั้นในวันปกติค็อกเทลที่มีส่วนผสมมากกว่าสี่ส่วนไม่เหมาะกับสไตล์ของฉันซึ่งเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ฉันชอบ Negronis
การตีความที่ฉันชอบของ Negroni คือ Mezcal Negroni สิ่งที่ฉันซาบซึ้งเกี่ยวกับ mezcal คือรสชาติควันที่เพิ่มเข้ามาในส่วนผสม เมื่อรวมกับความหวานของ Vermouth และรสส้มขมของ Campari มันเป็นค็อกเทลดื่มง่ายที่ฉันเลือกเก้าครั้งจาก 10 ครั้ง
ฉันชอบที่จะเปลี่ยนสิ่งต่าง ๆ เป็นจำนวนมากและมักจะเปลี่ยนส่วนผสมสามอย่างหนึ่งหรือทั้งหมดเพื่อให้ได้โปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างกัน แทนที่ Campari ด้วย Zucca Amaro เปลี่ยนเวอร์มุตหวานหรือลองขวดใหม่ของ Mezcal การเปลี่ยนแปลงแต่ละครั้งจะเพิ่มความแตกต่างให้กับ Negroni ที่ทำให้มันน่าสนใจและสนุกสนาน
– Steven Elliott
สูตรโปรดของคุณ?
ตอนด้านล่างด้วยสูตร Negroni ที่ดีที่สุดของคุณ!